ในช่วงไม่กี่เดือนที่ผ่านมาของปี 2020 ตั้งแต่เดือนมกราคมถึงเดือนมีนาคมตลาดค้าปลีกรวมถึงซูเปอร์มาร์เก็ต / ไฮเปอร์มาร์เก็ตต่างประสบปัญหาการขาดแคลนอาหารอย่างมากเนื่องจากห่วงโซ่อุปทานที่กระจัดกระจาย
ประเทศที่สำคัญทั้งหมดในโลกได้ปิดกั้นพรมแดนระหว่างประเทศและระหว่างประเทศของตนเพื่อป้องกันการเข้ามาของไวรัสนี้ในประเทศของตน สถานการณ์นี้ผลักดันให้เกิดความต้องการสินค้าแช่แข็งที่สามารถคงคุณสมบัติของส่วนผสมทางโภชนาการไว้ได้นานขึ้น
กลุ่มอาหารพร้อมแช่แข็งมีสัดส่วนมากกว่า 30.0% ของส่วนแบ่งรายได้ในปี 2562 ในตลาดสินค้าแช่แข็ง กลุ่มนี้คาดว่าจะรักษาอำนาจเหนือช่วงเวลาที่คาดการณ์ไว้เนื่องจากการบริโภคอาหารสำเร็จรูปที่แพร่หลายในหมู่คนชั้นแรงงานทั่วโลก
นอกจากนี้คาดว่ากลุ่มเนื้อสัตว์แช่แข็งจะยังคงเป็นหนึ่งในกลุ่มที่ใหญ่ที่สุดเนื่องจากการเปิดตัวผลิตภัณฑ์ใหม่รวมถึงตัวเลือกของว่างระหว่างเดินทาง นอกจากนี้การเข้าถึงผลิตภัณฑ์ดังกล่าวได้ง่ายในร้านค้าที่ขายวัสดุก่อสร้าง เช่นร้านไทวัสดุบางครั้งยังมีขายสินค้าแช่แข็งเช่น ไอศกรีมด้วย ในระดับโลกคาดว่าจะรักษาโมเมนตัมของกลุ่มนี้ในอีกไม่กี่ปีข้างหน้า
กลุ่มมันฝรั่งคาดว่าจะเติบโตเร็วที่สุดที่ CAGR ที่ 4.0% จากปี 2020 ถึงปี 2027 เนื่องจากความต้องการมันฝรั่งทอดที่เพิ่มขึ้นรวมถึงการใช้มันฝรั่งในอาหารประเภทต่างๆทั่วโลกที่เพิ่มขึ้น
มันฝรั่งแช่แข็งเหล่านี้สามารถกักเก็บสารอาหารและวิตามินประเภทต่าง ๆ ทั้งหมดซึ่งมีอยู่ตามธรรมชาติโดยมีอายุการเก็บรักษาที่ยาวนาน นอกจากนี้ยังมีความสะดวกและยืดหยุ่นอย่างมากในแง่ของการเตรียมและเวลาในการปรุงอาหาร